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腊八节可以吃饺子吗?腊八节要吃什么传统食物?
更新于:2019-10-18 责任编辑:萌蛋子

腊八节可以吃饺子吗?

腊八这一天有吃饺子和腊八粥的习俗,南方一般喝粥,北方一般吃饺子。按照民间习俗,腊八节一定要腌腊八蒜、喝腊八粥驱寒保暖。因为北方民间还有腌腊八蒜的传统。
所以北方人喜欢就着腊八蒜吃饺子。我国吃饺子喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。
每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是普通百姓家都要做饺子或腊八粥。到了清朝,吃饺子喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐饺子及腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做饺子、腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

腊八节要吃什么传统食物?

腊八节传统吃腊八粥
腊八节吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。古时候,中国汉族民间流传着腊八节吃“腊八粥”的传统习俗,腊八粥也叫做七宝五味粥,是用多种食材熬制的粥。《燕京岁时记•腊八粥》:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”实际上,腊八粥的配料并没有特别的规定,有些地方吃甜粥,有些地方吃咸粥。
陕西流行吃腊八面
腊八面流行于关中地区,在陕西渭北一带的澄城地区。过去的农历腊月初八早上,都会煮面敬神。现在陕西人也都不喝粥,家家户户都要吃碗腊八面。以此来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。而且吃腊八面的时候还有特别的步骤:第一碗腊八面先献给灶王爷,表示民以食为天么;第二碗腊八面敬财神爷,表示祈福赐财;第三碗腊八面上供到列祖列宗,表示求得保佑子孙,家业兴旺;最后将这三次献的“腊八面”回到锅里,表示有福同享。
青海腊八节前一天吃冰
一般的腊八节,人们都会想吃腊八粥来暖暖胃,可是在青海过去却在腊八节的前一天,非常任性地吃起了冰。那个时候还流传着一句顺口溜:“腊八的冰,吃死不肚疼。” 当然,这些说法只是传统习俗,腊八冰不可能真的包治百病。但是,冬季由于严寒,吃的食物大多属于热燥上火的食物,人很容易出现各种上火症状,因此,冬季饮食中,润燥、降火也是人们关注的重点。在腊八节这一天,适当吃少量的冰,不但能够享受一把反季节的乐趣,凑一凑节日的热闹,也有助于适当平息体内火气,平衡人体阴阳。

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